Comienzo de curso: todo enorden

Al menos en Guayonge todo ha ido sobre ruedas.
Gracias equipo.

Como dices, ¿qué no lograste lo que querías?.
Recuerda:

"Experiencia es lo que obtienes cuando no obtienes lo que quieres"

Y con esta frase y nuestrea pequeña mascota frente a secretaría, hasta otro día, que les contaremos como fue nuestro encuentro de padres y madres con la nueva directiva y todo el clausto de profesorado, y luego el brindos de bienvenida...
Hoy hemos tenido bastante.
Gracias a todos y a todas los que nos hemos hecho hoy mismo socios, en esta nueva andadura, parece que con ganas.

Salud y amor para aprender.

ASAMBLEA INFORMATIVA GENERAL
Recordamos:
el lunes 22 de spetiembre, a las 16 horas, tendra lugar la asamblea genral informativa de nuestro colegio.
En ella, el equipo directivo y todo el claustro del profesorado nos daran la bienvenida y algunas informaciones valiosas, como es habitual, y también los padres y madres de la ampa informaremos de algunos aspectos, especialmente para el comienzo de las actividades extraescolares de tarde y la proxima celebración de nuestra asamblea genral.
No falten, es necesario que entre todos y todas formemos un equipo, y que logremos con todas nuestras manos "hacer un solo corazón". Nuestros hijos e hijas lo merecen.
¿Qué mejor legado que un buen ejemplo?

DESPENSA CANARIA

14/sep/08 07:21

EL DÍA, S/C de Tenerife

Guayonge, la cebolla más emblemática

Esta cebolla se caracteriza por su color rojo-púrpura con 3 ó 4 centros en su interior y con forma globosa ("achatada") o turbinaza ("apirulada"). Se cultiva en el municipio de Tacoronte entre los 200 y 400 metros sobre el nivel del mar.

Tiene el mayor dulzor de los varietales de la isla, un alto contenido en sodio y magnesio y se ha estudiado que su plantación fuera de la zona tacorontera puede alterar sus principales características organolépticas.

Es una variedad de verano que se puede encontrar en su estado óptimo desde mayo a julio en nuestros mercados. Conservada en lugar seco y condiciones adecuadas puede durar de dos a tres meses más. También durante algunos meses podrá encontrar en los mercados el cebollino, ideal para todo tipo de ensaladas.

Juego culinario.- Esta cebolla es ideal para su consumo en fresco pero atrévase a incluirla en la elaboración de pescados y carnes, pasta fresca, sopas frías, mermeladas... La cebolla de Guayonge se ha convertido en un producto preferencial para aquellos consumidores que conocen sus excelentes cualidades.

Apreciada por los restauradores de la isla, se utiliza tanto para la elaboración de platos de cocina tradicional como de diseño. Es la más dulce y de mejor picor que se puede encontrar en el mercado. Ideal para mejorar cualquier plato.

Orígenes.- Su historia en el municipio se remonta a principios del siglo XX, cuando fue introducida por Antonio Domínguez, padre del pintor Oscar Domínguez y dueño de la finca de Guayonge; de ahí su denominación característica. Los bulbos originales procedían de una variedad del sur de Europa, pero debido a la selección de los agricultores y el paso de los años ha surgido un varietal exclusivo en la zona de Tacoronte.

La siembra suele hacerse en el suelo en pocetas o canteros e incluso en cajas, entre los meses de noviembre y diciembre. El trasplante se suele realizar 8-10 semanas después de la siembra. Las siembras más tardías también son viables (enero y febrero) aunque la cosecha puede ser menor pues los bulbos se quedan algo más pequeños.

Desde la plantación hasta la recolección pasan, aproximadamente, unos tres meses o tres meses y medio. El bulbo va aumentando su tamaño desde que se produce el máximo foliar y hasta la cosecha.

El ciclo reproductivo completo es de 2 años. Las cebollas se deben recoger cuando entre el 50 y 80% de las plantas se encuentran postradas; de esta forma la piel es de mejor calidad y se evita una brotación temprana.

Se arrancan y se dejan curándose (secándose) en el terreno. El curado puede variar desde días hasta varias semanas. Es fundamental que éste se realice, pues los bulbos que no se han curado suficientemente se pudren y brotan antes. Para venderlas se les cortan las hojas o se enristran.

COMEDORES ESCOLARES

9/sep/08 07:21

El Día

Edición impresa

PABLO PAZ

Un nuevo programa nutricional para las escuelas

ACTUALMENTE, las nuevas generaciones de padres cada vez tardan más en tener hijos; incluso los hijos parecen más bien sus nietos. Son parejas sin compromiso, sin ataduras, modernas. Ambos trabajando, se supone, que dentro y fuera de casa; con uno o, todo lo más, dos hijos; con una vida estresada, hipotecada; dos o más coches, con todo lo que ello implica; y sin tiempo para realmente vivir; y, aún menos, para dedicárselo a los hijos. Muchos de estos padres han optado de forma irresponsable, pero evidentemente mucho más cómoda: dejar esa parcela afectiva -a la que por lo visto se le da cada vez menos importancia- a las guarderías y a los colegios, como si éstos fueran unas nanis modernas, y tuvieran el cometido exclusivo del cuidado, nutrición y educación de sus hijos.

Dicho esto, y asumiendo que las familias tienen la responsabilidad ineludible de inculcar a sus hijos una educación en valores, así como cuidar y fomentar en ellos unos hábitos de higiene personal, han de cuidar, asimismo, su alimentación. No hay que olvidar que la escuela, en todo caso, es el último reducto donde los niños tienen la oportunidad de mejorar precisamente esos hábitos alimenticios, que se supone traen aprendidos de sus casas.

No obstante, y como la mayoría de nuestros hijos tienen que comer en las escuelas, éstas no sólo deben mejorar el entorno alimenticio, sino también ampliar dicho cometido - el de dar de comer -, a través de un programa que podríamos llamar "Nutrición en la escuela" o incluso "Enseñar a comer" en el que a través de charlas educativas, se les enseñe a los pequeños cómo mejorar sus propios hábitos alimenticios. Tanto los niños como las niñas han de percibir desde sus inicios la importancia que tiene comer bien, tanto en su casa como en la escuela. Han de saber que tiene que comer de todo, pero limitando al máximo la sobreoferta de la llamada comida basura. Es fundamental, tanto para los padres como para los educadores, saber que los niños forman sus hábitos en relación con la comida durante los tres o cuatro primeros años de sus vidas. Por ello, es tan importante -como decía en mi artículo anterior titulado "Somos lo que comemos"- no olvidarnos de comer en familia y compartir todos juntos la satisfacción de elaborar la comida y el placer de comerla. En esa edad es cuando los pequeños comienzan a afianzar su personalidad y el gusto por las cosas y, por tanto, optan por lo que más les deleita comer, rechazando aquello que les incomoda o, simplemente, les molesta a la vista o al paladar.

Las comidas que se ofertan en los colegios deberían reunir unas mínimas condiciones no sólo higiénicas -que eso se da por descontado- sino gastronómicas, nutricionales y de sentido común: ha de primar la simplicidad ante todo; la variedad y la calidad de los alimentos; los ingredientes deberían ser, en lo posible, ecológicos, una sola opción con tres platos (más vale una buena que cinco malas); por supuesto, nada de fritos; la comida tiene que oler bien y saber mejor; la fruta de temporada y obligatoria todos los días; los niños no sólo han de comer bien, sino también conocer lo que comen, así como deben saber comportarse en la mesa, también utilizar los cubiertos adecuados y tener la conciencia de que la comida no es gratis -aunque para algunos sí lo sea a través de ayudas o de becas-, y que dicho acto -la comida en sí- es uno más dentro de su formación como estudiante y como persona.

El dinero público ha de gestionarse no sólo con honradez, sino también con honestidad y, por consiguiente, cualquier presupuesto que vaya dirigido a enseñar a comer y a mejorar la alimentación de nuestros hijos ha de ser bienvenido. Los niños, además de comer sano y rico, tienen quee conocer el origen de los alimentos que comen; han de saber que la carne o el pescado o las verduras no nacen y crecen en las estanterías de los supermercados; menos excursiones lúdicas -que para eso están los padres- y más visitar museos, pero también granjas de animales, mataderos municipales, bodegas, queserías, huertos, piscifactorías, etc. Los niños deben saber qué diferencia hay entre el pescado blanco y el azul y por qué es necesario comer uno u otro, así como saber que también hay peces que viven en los ríos y que el vino o la cerveza provienen de la vid o de ciertos cereales. Que comer bien y variado es fantástico, pero que lo es aún más el poder cocinar los alimentos y combinarlos a nuestro gusto o al gusto de los demás. Para lograr todo ello, es necesario la colaboración y la buena predisposición de todos los agentes afectados: padres, educadores y la administración, que, en definitiva, es quien tiene que poner los medios y la financiación necesaria para sostener los huertos y los comedores escolares.

La comida, pues, ha de ser para los niños un parte más de su aprendizaje, como lo puedan ser las matemáticas o la lengua. El colegio ha de ser, en definitiva, un medio y un instrumento para completar ese bagaje que todos necesitamos para afrontar con ciertas garantías lo que nos puede deparar en un futuro la vida. Por eso, es importante saber y practicar lo aprendido, pero también lo es comer bien y sano, porque, en definitiva, insisto en ello, somos lo que comemos.

macost33@hotmail.com

Emilio Calatayud, Juez de menores.

Aqui ponemos el ya conocido enlace para oir un poco y reflexionar sobre las palabras del Juez D. Emilio Calatayud, que tanto nos ha hecho pensar a algunos sobre la educacione en la familia:

http://www.youtube.com/watch?v=K2GTauJT5Vg

Hola y bienvenidos a la vuelta al cole de este curso 2008-2009

Ya nos hemos recargado, como las pilas, tras el descanso del verano, y estamos trabajando con ilusión y esmero para que este curso la ampa de Guayonge se haga notar en su afan por colaborar en la mejora de nuestro centro educativo.
Nuestros hijos e hijas lo merecen y el mejor ejemplo en la vida es la acción. Pero ademas lo pasamos bien haciéndolo y esto es muy positivo.

Estamos perfilando por fin el registro final de nuestra asociación y los estatutos están preparados. El proximo dia 22 nos veremos todos y nos citaremos para celebrar nuestra asamblea anual. Queremos abrirnos a la comunidad educativa y nos parece que es el momento de participar. Cuenten con nosotros y hagannos llegar sus sugerencias.

Siempre con los niños y las niñas en el corazón, y agradecidos por la labor de los maestros y las maestras, y de las cuidadoras que con tanto cariño ayudan a nuestrtos chinijos.
Gracias a todos y todas y buen curso escolar.